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Q弹香糯--水晶糯米烧卖
“ Q弹香糯--水晶糯米烧卖——薄皮大馅,咸鲜口味” [主料] 澄粉:200克 淀粉:100克 猪肉:200克 糯米:200克 [辅料] 葱:适量 姜:适量 [配料] 花生油:适量 料酒:适量 酱油:适量 白糖:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:普通 [水晶糯米烧卖的做法步骤] 1、先把糯米洗净。 2、加适量水,放入微波炉蒸熟,稍晾用筷子把米饭搅开。 3、把猪肉剁碎。 4、锅里放油,放入肉末煸炒。 5、炒至肉末变白。 6、放入葱、姜末煸炒,依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。 7、放入糯米饭。 8、翻炒均匀备用。 9、澄粉、淀粉加热水和成烫面团。 10、饧10分钟,切开。 11、切成均匀大小得剂子。 12、擀成薄皮。 13、晾好的糯米肉馅。 14、放入馅料。 15、左手托着剂子。 16、用右手的虎口收口。 17、这样一个烧卖就做好了。 18、做好的烧卖。 19、放入笼屉中。 20、开水入锅,大火蒸10分钟。 21、放入盘中,端上桌就可以吃了 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 小吃 面食 家常菜 常见菜式 早餐