腊肉西兰花 “ 腊肉因为是腌制食品,里面含有大量的盐,所以要健康的吃。 腊肉不宜直接用高油温煎炒,应该先把腊肉蒸熟或煮熟后再炒。还有就是 吃腊肉最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肉的淳朴香味了。” [主料] 西兰花:200克 腊肉:50克 [辅料] 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [腊肉西兰花的做法步骤] 1、腊肉用温水洗净,切成薄片,上锅蒸熟。 2、西兰花掰小朵,茎去皮切成片。 3、锅里水烧开加少许盐,西兰花绰水捞出过凉水,沥干待用。 4、蒸熟的腊肉,滗出水。 5、锅里少许油,倒入蒸好的腊肉。 6、把蒸好的腊肉炒出油,并滗去多余的油。 7、倒入绰水的西兰花。 8、翻炒一下即可。 [小窍门] 腊肉本身是咸的,我家的味道正好所以就没放盐了,各家的都不一样,就自己看着给吧! 腊肉最好蒸熟下油锅炒。 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱 冬季食谱