腊肉西兰花
“ 腊肉因为是腌制食品，里面含有大量的盐，所以要健康的吃。
腊肉不宜直接用高油温煎炒，应该先把腊肉蒸熟或煮熟后再炒。还有就是
吃腊肉最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肉的淳朴香味了。”
[主料]
西兰花：200克
腊肉：50克
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉西兰花的做法步骤]
1、腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
2、西兰花掰小朵，茎去皮切成片。
3、锅里水烧开加少许盐，西兰花绰水捞出过凉水，沥干待用。
4、蒸熟的腊肉，滗出水。
5、锅里少许油，倒入蒸好的腊肉。
6、把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。
7、倒入绰水的西兰花。
8、翻炒一下即可。
[小窍门]
腊肉本身是咸的，我家的味道正好所以就没放盐了，各家的都不一样，就自己看着给吧！
腊肉最好蒸熟下油锅炒。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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