糯米丸子
[主料]
糯米：三斤
北豆腐：三斤
[辅料]
胡萝卜：半个
榨菜：两个
荸荠：7个
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[糯米丸子的做法步骤]
1、糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。
2、胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。
3、把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。
4、放入胡萝卜、榨菜、荸荠。
5、放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。
6、抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。
7、蒸锅中摆上纱布，放入丸子。
8、丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。
使用的厨具：蒸锅
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