万用炸酱面料~也可以称之为臊子！
“ 其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒面炒制而成的
然是可是就面吃，可以伴土豆泥，可以加馒头~~~反正我十分喜欢肉！”
[主料]
五花肉：6两
[辅料]
葱：适量
[配料]
料酒：适量
甜面酱：半袋
大酱：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[臊子的做法步骤]
1、上海的这个甜面酱不是很正宗，如果能买到六必居的最好。
2、葱下锅爆香，然后捞出。
3、五花肉切成拇指指甲大小，肥瘦相间。放入油中，炒到4成熟。加入酱油，料酒，适量甜面酱，大酱。喜欢吃甜的朋友，甜面酱加多点。
4、在锅中加100毫升水，盖盖小火煮大概20-30分钟。起锅前加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜