山楂馬蹄茯苓瘦肉湯
“ 此湯主為降血脂和血壓人士用, 對美容, 瘦身都很有效果.
家里老人赴喜宴, 吃了太多不易消化的美食, 搞的一夜沒有睡好, 我第二日就煲了此湯給老人進行調理 , 所以在這里山楂也放的很多, 平時可以放少一點.
山楂: 開胃消食, 降血脂;
馬蹄: 滋陰清熱, 益氣, 化痰, 明目功效;
百合: 有補肺, 潤肺, 清心安神, 消除疲勞的功效;
茯苓: 具降血壓及保护心血管系統的功效, 更能利水消腫, 健脾, 安神宁心, 抗衰美容, 藥性平和, 利水而不傷正氣, 所以不論寒熱底的人士都很适合飲用.
薏米: 有清熱去濕, 健脾胃, 利小便, 消水腫, 寧神安眠.”
[主料]
山楂：25克
百合：50克
薏米：50克
[辅料]
马蹄：8粒
茯苓：50克
瘦肉：300克
姜：1片
[配料]
盐：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[山楂马蹄茯苓瘦肉汤的做法步骤]
1、主要葯材。
2、拍薑，瘦肉汆水。
3、另個炉頭，锅放8飯碗清水，待滾起。
4、在等水滾起時，把馬蹄削皮，汆水的瘦肉沖洗干浄，瀝水。
5、水滾，把洗過的葯材和其它材料全部倒入。
6、再滾起，文火滾20分鍾。放入燜锅4小時，開盖，放食鹽，即成。
[小窍门]
1、.山楂放入湯中, 會影響口感, 可以根據情形不放或少放.
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