土豆烧牛腩
“ 继续我的电锅肉肉系列冬天来了，人果然是要吃多一点肉才能御寒呀~
以前在超市买的牛肉都好硬，最近发现一种叫boiling beef的，肥肉稍微多一点，烧出来就是牛腩的口感呢。可是土豆粉粉的，牛腩有些肥肉，不过肉都炖烂了，吃起来也不会腻。”
[主料]
牛腩：400克
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
八角：适量
花椒：适量
陈皮：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[土豆烧牛腩的做法步骤]
1、准备材料。
2、牛肉和葱姜冷水下锅，烧开后撇干净浮沫。
3、牛肉切小块备用。
4、将葱姜拣出。
5、热锅下油，爆香葱姜。
6、下牛肉翻炒。
7、调入一瓶盖料酒。
8、加入适量盐。
9、加入少量糖提味。
10、移入电压锅中，加入八角花椒陈皮和少量水。
11、加入一勺老抽。
12、加入二勺生抽，煲20分钟。
13、此时将土豆去皮切块。
14、开盖后牛腩盛出，加入土豆，煲5分钟。（一开始放土豆的话土豆就溶烂了）
15、土豆好后倒入牛腩，洒葱花。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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