扁豆焖面
“ 炒扁豆时，一次把水加足。
汤水剩下1/3时，把面条放入。盖锅盖焖之~”
[主料]
猪肉：适量
扁豆：适量
[辅料]
面条：适量（细面条）
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[扁豆焖面的做法步骤]
1、猪肉切成片，葱姜蒜切好。
2、扁豆洗净掰成小段。
3、开始炒肉。
4、猪肉变色后倒入生抽。
5、扁豆放入蒸锅，开锅后，蒸15分钟。然后，倒在盖帘上，有筷子抖凉同时将黏在一起的面条抖开。
6、把抖开的面条放在盆里，加入食用油，用筷子拌匀，备用。
7、生抽熟后放入扁豆。
8、扁豆变色后，倒入开水，没过扁豆。（水一次加足）
9、汤水还剩下1/3时，倒入面条。
10、面条入锅后，用筷子摆放均匀。
11、盖上锅盖，小火焖之。这个很关键。
12、锅盖盖上5分钟，打开。用筷子上下翻滚，使面条的更入味~临出锅，把蒜末撒上就行了。