用面包的手法做饼更好吃—香葱面包饼
“ 女儿喜欢吃饼，每次路过街上的饼店都要驻足观看，闻闻香气也好，因为我从来不跟她买街头小店的食物，包括面包，馒头，油饼，实在是不放心呀，现在食品的安全越来越让人担心，刚刚新闻又爆出经提炼的地沟油可以通过当前国家《食用植物油卫生标准》的消息，让人真的是胆战心惊，所以一切食物能做的我尽量自已做，尽最大的努力保证家人能吃到安全健康美味的食物。
这个面包饼，长的是饼的外貌，但却是有面包一样柔软的口感，用全牛奶揉面细腻醇香，加了香葱芝麻口感更多了一层丰富，非常好吃哦。”
[主料]
高粉（面团材料）：200g
细砂糖（面团材料）：35g
全蛋液（面团材料）：12g
盐（面团材料）：2g
奶粉（面团材料）：12g
酵母（面团材料）：3g
牛奶（面团材料）：125g
黄油（面团材料）：12g
[辅料]
全蛋液（装饰材料）：少许
黄油（装饰材料）：适量
白芝麻（装饰材料）：适量
香葱碎（装饰材料）：少许
口味：葱香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[香葱面包饼的做法步骤]
1、用后油法将面团揉至光滑出膜，收圆放在面包机里基础发酵。
2、发酵至2倍大时即发酵完成。
3、取出后轻压面团排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4、用擀面杖擀成长方型，放于温暖潮湿处发酵。
5、发至原来体积的1.5-2倍大时，在表面用叉子扎孔。
6、表面均匀地刷上一层蛋液。
7、再撒上少许香葱碎及白芝麻。
8、放入预热好180度的烤箱内烤15分钟即可。
[小窍门]
1、、    面粉的吸水率不同，揉面时不要一次性将牛奶全部加入，稍留10g左右做调整。
2、、    各家烤箱温度不同，请酌情稍做调整。
3、、    上色后及时加盖锡纸。