鸭黄南瓜
“ 喜欢这淡淡鸭黄味。。甜甜的。。。 里粉外脆。。。”
[主料]
小南瓜：1只
咸鸭蛋黄：4只
[辅料]
香葱：少许
[配料]
油：10ml
生粉：适量
糖：适量
黄酒：15ml
盐：3克
鸡精：3克
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[鸭黄南瓜的做法步骤]
1、南瓜一定要选择皮硬些的，不知道可以用手指夹砌，越硬越好。 鸭黄隔水要蒸透，剁末
2、把南瓜飞水，烧开1-2分钟，捞出，拍生粉。。油温不要太高，慢慢炸。。 用油滑锅，将鸭黄倒入，味道放好。离火慢慢搅，有泡末时，加入一起翻锅几下。。。就大功告成了
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