炒茶树菇
[主料]
鲜茶树菇：350克
[辅料]
姜：2片
蒜：2瓣
青椒：1个
盐：2克
鸡精：2克
生抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒茶树菇的做法步骤]
1、茶树菇去除根部，洗净沥干水份。
2、姜切末、蒜切末、青椒去籽切段。
3、锅内热油，下茶树菇炸约一分钟。
4、将炸好的茶树菇盛出控油。
5、锅留底油，下姜末、蒜末小火炒香。
6、加入茶树菇、青椒段大火翻炒几下。
7、调入生抽、盐、鸡精翻炒上色入味。
[小窍门]
1、、茶树菇处理干净后先入锅油炸，这样炒出来的茶树菇香气更浓，口感更好
2、、最后加入一勺生抽可起到增香提色的作用，生抽有咸味盐要少放一点
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜