鸡丝炒笋片
“ 鸡胸肉一向就不爱吃，肉太板，每次家里烧鸡，必剩下胸脯肉。这样丝成鸡丝和笋片一起炒，就很爽口咯。全面消灭啦~”
[主料]
鸡胸肉：150g
[辅料]
嫩笋：一颗
青椒：一个
干辣椒：两枚
小葱：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡丝炒笋片的做法步骤]
1、将水烧开，放少许姜片，放入鸡胸水煮至八成熟。捞起，沥干水分。
2、将鸡胸肉撕成条状。辣椒切丝，干辣椒洗净切开，小葱切段。
3、笋切成小片，清水洗净浸泡一下。
4、锅烧热，倒入少许油，放入干辣椒煸炒。加入鸡丝翻炒，将鸡丝水分炒干后，倒入青椒丝，笋丝，加入少许盐，生抽，炒匀，即可出锅。
[小窍门]
在最后食材全部倒进去，翻炒的过程中，可以适当加少许水，以防干锅。
所属分类： 热菜