土豆烧肉皮
“ 肉皮价廉物美。在我们四川买肉的时候，肉皮都是白送的哟。还有丰富的蛋白是美容佳品，把它和土豆一起烧一烧，非常的美味哦。”
[主料]
猪肉皮：半斤
土豆：一个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
红烧料包：一包
酱油：一匙
老抽：少许
白糖：少许
料酒：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧肉皮的做法步骤]
1、猪皮加料酒。煮熟。用菜刀刀刮去多余的脂肪去掉多余的。猪毛。
2、土豆切去皮切大块儿焯水。
3、锅里放油爆香葱姜蒜。
4、放入煮好的肉皮。加入干锅料翻炒均匀。
5、加入适量的清水。大火转小火炖半个小时。放入酱油，白糖。老抽。
6、起锅放点鸡精，撒上小葱花。
[小窍门]
猪皮多余的脂肪一定要去掉，毛一定要弄干净，不然吃着会有一股异味的。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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