淮山煲鸡
[主料]
鸡：半只
淮山：一根
[辅料]
红枣：适量
枸杞：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[淮山煲鸡的做法步骤]
1、原料图，买的时候已经斩好块了。
2、鸡块洗净沥干水。
3、锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。
4、将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。
5、淮山去皮切块，泡水里。
6、小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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