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香菇油菜
[主料] 油菜:300g 香菇:10个 [辅料] 油:少许 盐:少许 葱:少许 生抽:少许 鸡精:少许 水淀粉:少许 魔厨高汤:少许 口味:原味 难度:未知 [香菇油菜的做法步骤] 1、油菜摘好洗干净,茎,叶分开,水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟。 2、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。 3、干香菇泡发好后洗净挤出水分,每个香菇切成四瓣。(干香菇要比鲜香菇好吃,但然鲜香菇也可以) 4、葱花爆香。 5、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐,鸡精翻炒均匀后装盘备用。 6、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒,一定要炒出香菇的香味,大概需要炒3,4分钟。 7、放入少许生抽,翻炒均匀后放入少许魔厨高汤,勾一点薄芡。 8、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。 9、成品。 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐