香菇油菜
[主料]
油菜：300g
香菇：10个
[辅料]
油：少许
盐：少许
葱：少许
生抽：少许
鸡精：少许
水淀粉：少许
魔厨高汤：少许
口味：原味
难度：未知
[香菇油菜的做法步骤]
1、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟。
2、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。
3、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）
4、葱花爆香。
5、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。
6、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。
7、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。
8、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。
9、成品。
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