椰蓉菊花包
“ 明天女儿学校要开运动会了，要让我做点面包带去给几个好朋友吃！上次两个小家伙来过我家，我特地为她们做了披萨和慕司，她们把肚子填得饱饱的，直夸好吃呢！我也想有机会再做给她们吃，所以女儿说了，晚上一下班回家我就准备好材料，把它们放入面包机后才开始做晚饭！希望明天她们能吃得高兴！玩得开心！”
[主料]
高粉：200克
鸡蛋：15克
牛奶：120克
黄油：适量
奶粉：15克20克
椰蓉馅：适量
[辅料]
酵母：3克
表面装饰蛋液：适量
[配料]
白砂糖：40克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉菊花包的做法步骤]
1、把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团
2、进行第一次发酵至两倍大。大概1小时左右。用手沾面粉在面团上戳个小洞，不回缩就表示发酵好了。
3、将面团取出排气，分割搓圆后用保鲜膜盖住醒发15分钟
4、取一醒发好的面团，包入椰蓉馅，包拢，收口放在下面。用手压扁，用剪刀先将压扁的面团上下左右各剪四刀，注意不能剪断，当中必须连着。再将每瓣面团剪成均匀的两瓣。
5、把每瓣面团用手扭过来，整型成菊花状排入烤盘
6、进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻，200度烤15分钟
7、烤至面包上色即可出炉
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