万圣节鬼脸南瓜饼干
“ 万圣节就要到了，小朋友们又要挨家挨户的捣乱要糖果饼干了，每年闹这么一次也蛮有意思的。今年我就想着，是不是自己做一些可爱的卡通饼干送这些小鬼头们。走遍了我们这里大大小小的厨具店也没找到可心的饼干模具 —— 我是想着找一些小鬼魂儿或者小南瓜形状的，和万圣节沾边嘛！结果居然没有！更可气的是有个店家拿着兔子形状的饼干模具给我，虽然我是个外国人吧，也分的清兔子是复活节用的呀......
于是决定自己动手设计。做这个万圣节鬼脸南瓜饼干不用任何模具，一个杯子和一把小刀就搞定了，这两样东西绝对家家都有！方便又实惠，而且效果还不错呢，我估计我这些饼干等不到万圣节就要被一抢而空了......”
[主料]
天然植物型黄油：200克
低筋面粉：300克
[辅料]
固体椰奶：100克
鸡蛋：1只
[配料]
砂糖：50克
香草香精：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[万圣节鬼脸南瓜饼干的做法步骤]
1、天然植物型黄油200克。
2、鸡蛋。
3、固体椰奶。
4、低筋面粉。
5、黄油室温融化或者隔水加热融化。
6、加入砂糖打发。
7、鸡蛋打成蛋液。
8、加入黄油中继续打。
9、筛入面粉，并把耶奶块切碎加入，揉成团。
10、把黄油面团在铺在保鲜膜上擀成片，上面再盖上保鲜膜裹好，冰箱内冷藏半小时。
11、用一个大小合适的杯子（做多大的自己掌握），在黄油面片上压下，但是不要压全部，要留一个小小的空隙，做南瓜柄用。
12、小刀子刻出南瓜柄，并把整个“南瓜”取下来；在“南瓜”上刻出眼睛、鼻子和嘴巴，然后划出南瓜上的纹路。
13、放在烤盘上，这时候要注意尽量把雕刻的部分用小刀撑大，因为饼干在烤的过程中会膨胀，“小眼睛”的话出炉就看不见啦；饼干这时候很软，摆上烤盘的时候稍微向两边拉长一些，更像南瓜的形状了；最后烤制，烤箱165度预热，30分钟出炉。
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