泡黄瓜
“ 黄瓜为减肥良品，且有解毒、清热、利尿、消肿之功效。是糖尿病人的首选食品之一。
“馋嘴乐”今天介绍一款“简单易做”的泡菜---【泡黄瓜】”
[主料]
黄瓜：适量
[辅料]
姜丝：适量
红辣椒丝：适量
[配料]
醋：适量
糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：调味
耗时：数小时
难度：简单
[泡黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。
2、兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可。
3、将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。
放入冰箱更佳。
[小窍门]
1、、此法腌渍的泡菜有别于传统腌渍泡菜的方法，不用发酵，属于速成，但不宜久存。  
2、、泡菜汁可以用1~2次。
3、、各种调味料的用量，以适合自己的口味调整
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