土豆咖喱鸡块
“ 孩子快考试了，吃点啥补补呢？小丫的老师昨天发来信息，说这几天要期末考试了，一定要照顾好孩子饮食，预防疾病，监督复习。。。说起来惭愧，平时孩子的学习上我关心的不够，作业都是小丫自己自觉的完成。孩子在学习这方面让我省心不少，在饮食方面我尽全力做到有求必应，昨天小丫说想吃咖喱鸡饭，今天就上个土豆咖喱鸡块吧。盛上一碗米，夹上几块肉，浇上一勺汤汁，也是一份不打折的咖喱鸡饭啊。”
[主料]
鸡：1只（重约650克)
咖喱粉：20克
土豆：2个
洋葱：半个
[辅料]
姜：2片
[配料]
糖：1/2汤勺
盐：适量
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
口味：咖喱
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆咖喱鸡块的做法步骤]
1、鸡洗净控水备用。
2、鸡斩块。
3、飞水，沥干水分。
4、土豆切块。
5、洋葱切块备用。
6、锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。
7、锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。
8、放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。
9、加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 冬季食谱 午餐 工作餐