夹心儿丸子
“ 这个丸子是我自己特别喜欢的一道菜，做法也不复杂。而且能把人吃的饱饱的，特别实惠。当然最重要的，最重要的就是：马蹄的脆甜、猪肉和芝麻的香浓再加上温柔敦厚的鹌鹑蛋，口味与口感的丰富多变，绝对让人招架不住，吃了一个又一个！”
[主料]
猪肉馅：一斤
[辅料]
鹌鹑蛋：若干
马蹄：10个
葱末：适量
姜末：适量
[配料]
生抽：适量
白糖：适量
料酒：适量
芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[夹心儿丸子的做法步骤]
1、鹌鹑蛋煮好，剥皮，备用。
2、马蹄切成小丁儿。
3、肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖、加入马蹄丁。
4、撒入芝麻，可多撒一些，拌匀。
5、做丸子。每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。
6、包好后，把丸子滚圆。
7、锅中放油，油温热时放入丸子。小火煎炸。多炸一会。
8、最后完成了，很香很简单啊。
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