香甜草莓酱
“ 早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，最近迷上它了！您也来试一下吧！”
[主料]
草莓：600克
冰糖：250克
清水：适量
[辅料]
柠檬：半个
食盐：4克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[香甜草莓酱的做法步骤]
1、准备好食材，做果酱用料理棒能更加的细腻，还能节省时间，要是没料理棒那就直接切成小粒，也会有粒状口感哦！
2、清水里倒入食盐，搅拌均匀，倒入清洗过两遍的草莓，浸泡15分钟。
3、把草莓捞出沥干水分，去掉草莓蒂，切成小块，要是没料理棒就尽量切小哦~
4、准备好一个干净无油的不粘锅，倒入草莓粒和冰糖，中小火开煮。
5、不断用硅胶铲翻拌，这时候草莓的果汁会释出，冰糖开始慢慢融化。
6、大概5分钟过后，冰糖就融化完全了，这时候还要不断拌匀，防止糊锅。
7、煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候，放旁边晾一晾，倒入SMEG料理杯里，用料理棒搅拌成果泥。
8、继续倒入原来的锅里，挤入半个柠檬汁，记得要过滤哦~
9、小火慢熬，直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽，并且有挂勺的现象，此时果胶已经熬出来了，即可出锅。
10、准备好开水煮过的玻璃罐子，趁热倒入果酱，放凉后即可盖上盖子，放冰箱保存。
11、早上涂面包，馒头，还能做蛋糕，5元熬一大罐，每天早上挖一勺，开胃又营养，儿子最近迷上它了！您也来试一下吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 高颜值 自制酱料 自制食材