红红火火——芹菜炒腊肉
[主料]
腊肉：250g
芹菜：300g
蒜苗：100g
[辅料]
蒜头：1瓣
[调料]
味达美臻品特级生抽：1/2勺
鸡精：适量
玉米油：1勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒腊肉的做法步骤]
1、准备所需食材。腊肉切薄片，煮两遍水，去掉咸味，芹菜和蒜苗洗净，切段。
2、锅里倒油，放蒜头热锅。
3、倒入腊肉翻炒至腊肉变色，肥肉变透明。
4、倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分钟，加入生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅。
[小窍门]
腊肉比较咸，先用水煮2次，会比较好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜