美味小炒鸡
“ 常简单的美味。营养丰富。简单好吃。最近猪肉很贵，大家一起吃鸡吧。”
[主料]
土鸡：半只
葱：适量
土豆：一个
青椒：一个
香菜：少许
洋葱：一个
花椒：5颗
姜：适量
蒜：适量
红椒：一个
[辅料]
酱油：二匙
色拉油：二匙
鸡粉：少许
蚝油：半匙
五香粉：半匙
白芝麻：一匙
口味：原味
难度：未知
[美味小炒鸡的做法步骤]
1、土鸡肉改刀宰成小块。加姜片，料酒，清水煮熟。煮熟冷却以后加少许的生抽。腌制两小时。这样做出来的鸡块非常的入味。
2、锅里放少一点的油。油温。五成热时放入鸡块，大火快速炸一下。炸干里面的水分才会好吃哦！
3、开小火把鸡块慢慢的煸干，点草后捞出控油，把切块的土豆继续小火煸炒好。
4、扁炒鸡的同时我们把大葱洋葱切好。
5、青红椒切块。
6、锅底留油，放入大葱，花椒姜蒜。炒出香味。
7、放入鸡块快速翻炒。
8、加入蚝油炒出香味。
9、五香粉均匀翻炒。
10、最后我们放入炸熟的土豆。青红椒。
11、沿着锅边淋一点酱油。
12、关火放入洋葱，要保证十洋葱的香味，洋葱不能炒太久。
13、放入白芝麻，喜欢吃辣椒的放点辣椒面。然后在锅里焖十分钟。
[小窍门]
鸡块一定要扁干水分才好吃，
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐