泡椒鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
泡椒：适量
盐：适量
白醋：适量
花椒：适量
姜：适量
八角：适量
料酒：适量
葱：适量
口味：酸辣
工艺：技巧
耗时：数天
难度：简单
[泡椒鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净切段。
2、加入花椒、姜葱、料酒、八角和水。
3、大火烧开后转小火煮15分钟。
4、捞出放入冰水中。
5、清水加入适量盐、泡椒和白醋煮开后放凉。
6、放入煮好的鸡爪盖盖放入冰箱冷藏24小时后即可。
7、装盘。
使用的厨具：其他
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