炖豆腐皮
“ 本地的豆腐皮口感偏硬，被家里人不知道吐槽过多少次。这次在网上买了锦州干豆皮，果然好吃，迫不及待做了炖豆腐皮，获得全家好评。”
[主料]
豆腐皮：200克
土豆粉条：100克
猪瘦肉：50克
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
花椒面儿：适量
酱油：适量
高汤：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[炖豆腐皮的做法步骤]
1、豆腐皮，切丝，非常薄的豆腐皮，不用切的太细，非常好。
2、红薯粉条，提前用温水泡好。
3、瘦肉丝切好。
4、炒锅烧热，下适量猪油。
5、爆香葱花、姜末、花椒面
6、下瘦肉翻炒变色，加适量酱油。
7、豆腐皮下锅稍加翻炒，加高汤。
8、加泡好的红薯粉条。
9、炖煮5分钟。
10、出锅装碗，美味即成。
使用的厨具：炒锅
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