红烧带鱼
[主料]
带鱼：二斤
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：一汤勺
老抽：一汤勺
糖：半勺
醋：一汤勺
料酒：一汤勺
水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、冻带鱼段。
2、刮白磷，洗净，晾干。
3、起油锅，将带鱼炸成焦黄。
4、炸好的带鱼。
5、准备葱姜蒜。
6、油锅放入葱姜蒜，带鱼，放生抽、老抽、料酒、醋。
7、放水盖盖熬制15分钟入味。
使用的厨具：炒锅
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