炸干鱼
“ 干鱼是四川的特产，有的人想念家乡，就会拿着一些干鱼去外面打工，想念家乡时就会拿出来吃。”
[主料]
干鱼：300g
[辅料]
糯米：350g
食用盐：少许
胡椒粉：1匙
鸡精：1匙
味精：1匙
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[炸干鱼的做法步骤]
2、准备一条干鱼，用剪刀剪成条备用。
3、准备一碗糯米加入花椒，辣椒面，胡椒粉。
4、然后放入料理机搅碎，加入食用盐，鸡精，味精。
5、将干鱼过上一层糯米浆。
6、油温烧至八成热，放入锅中炸至金黄。
7、最后捞出摆盘。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜