榄角蒸鱼头
“ 榄角特有的咸香配上大鱼头的鲜美，很好的搭配”
[主料]
大鱼头：600克
榄角：少许
[辅料]
酱油：少许
胡椒粉：少许
油：适量
葱：少许
姜：少许
蒜末：少许
米酒：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[榄角蒸鱼头的做法步骤]
1、大鱼头，买时叫老板剁小块，回来清冼干净，沥水，摆放在碟子中，铺上姜丝，蒜末，榄角，撒点胡椒粉.米酒
2、放入蒸锅中大火蒸12分钟
3、时间到，打开盖子，把多余的汤汁倒掉
4、切点葱放在鱼头上面，淋上熟油，调少许酱油，即可
5、成品，鲜美
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜