清蒸排骨 [主料] 肋排:350克 [辅料] 盐:2克 鸡精:2克 生抽:1勺 胡椒粉:2克 生粉:5克 姜:2片 蒜:2瓣 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:普通 [清蒸排骨的做法步骤] 1、肋排350克斩成小块 2、放入盆中用清水泡浸十分钟,再冲洗两遍去除血水 3、姜、蒜分别切末 4、清洗好的排骨挤干水份,加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀 5、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀,腌制20分钟 6、腌制好的排骨平铺在盘子上 7、将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟 [小窍门] 1、、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸,这样可以有效的去除血水,做出来的成品颜色更好看 2、、肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟,具体时间视排骨的大小和量的多少而定 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜菜谱婴儿宝宝辅食——番茄牛肉奶酪面雪莲果猕猴桃木瓜鲜酿酵素白心火龙果香蕉鲜酿酵素面包机水浴烤蛋糕婴儿宝宝辅食——玉米泥米糊大虾烤花蛤的做法健康早餐---豌豆玉米蛋炒饭草莓巧克力瓢虫#ACA烘培明星大赛#芝麻核桃软欧包婴儿宝宝辅食——牛油果香蕉奶昔剁椒开屏鱼#ACA烘焙明星大赛#花形豆沙包干锅千页豆腐酸豆角炒肉末#ACA烘焙明星大赛#菠菜饼干圈(非常适合小宝宝的磨牙饼干)清炒小白菜#ACA烘培明星大赛#抹茶果酱酥饼虎皮腐乳鹌鹑蛋苹果百香果鲜酿酵素沙茶酱早餐卷饼高冷牛油果怎样吃够时尚--牛油果酸奶冰棒韩式魔芋双拼【jasmin趣味烘焙】鲜虾鱼板面吐司盏豆角焖面香蕉提子马芬蛋糕裸蛋糕低卡酸奶#ACA烘焙明星大赛#酸奶蓝莓派#ACA烘焙明星大赛#豆浆土司