麻辣小龙虾
[主料]
小龙虾：适量
[辅料]
葱段：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
蚝油：适量
生抽：适量
甜面酱：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾洗干净沥干水，半锅油烧热
2、倒入小龙虾过油炸至变色捞出
3、捞出备用
4、锅里留适量的油
5、准备好的辅料（葱姜蒜、花椒、辣椒）
6、油热后加入5的辅料翻炒，出香味
7、倒入炸好的小龙虾翻炒
8、加入甜面酱翻炒均匀
9、加入蚝油翻炒
10、加入生抽
11、加入水大火烧开，加盐调味，收汁
12、收好汁加入蒜碎翻炒出锅
13、翻炒好关火可以在锅里放一会入味儿
14、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜