香辣排骨 [主料] 肋排:1斤 胡萝卜:2根 洋葱头:1个 [辅料] 生抽:20ml 老抽:少许 白酒:10ml 白糖:1勺 郫县豆瓣酱:2勺 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 口味:其他 工艺:其他 耗时:一小时 难度:普通 [香辣排骨的做法步骤] 1、肋排焯水去除血沫。 2、食材,调料准备。 3、胡萝卜切块。 4、洋葱切块。 5、锅中放油,炒干辣椒,葱姜蒜郫县豆瓣酱出红油。 6、然后放入肋排炒匀。 7、烹入少许白酒。 8、转入砂锅中熬制1小时。 9、然后放入胡萝卜。 10、放洋葱,继续熬制20分钟。 11、成品。 使用的厨具:其他 所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐