草头鸭蛋瘦肉汤
“ 草头清热利尿、通便排毒、预防贫血，鸭蛋具有滋阴清肺的作用，加点瘦肉烧汤，味道鲜美，清爽可口。”
[主料]
草头：100克
鸭蛋：5只
瘦肉：50克
[辅料]
盐：少许
葱：适量
食用油：少许
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[草头鸭蛋瘦肉汤的做法步骤]
1、准备的原料。
2、鸭蛋加入少许的盐，葱花，少许的清水。
3、一个方向搅打均匀。
4、电饭煲锅芯中加点油，倒入打好的鸭蛋，一个煮饭程序。
5、瘦肉加葱，姜，清水煮熟。
6、稍微放凉再将煮好的瘦肉按纹路撕成肉丝。
7、撕好的肉丝加上姜片，肉汤过滤后加入再次烧开。
8、做好的鸭蛋糕切块加入汤中烧开再小火煮几分钟。
9、加入草头，少许的盐再次烧开就可以。
10、草头鸭蛋瘦肉汤就做好了。
[小窍门]
1、.鸭蛋中要加点水，做好的蛋糕才不老，水的量不要太多，蛋液的五分之一左右。
使用的厨具：电饭煲、汤锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜