蘑菇竹笋烧油面筋
“ 现在的竹笋正是大量上市的时候，除了烧汤，油焖，像这样加点喜欢的东西一起炒炒，也是我家喜欢的吃法！”
[主料]
竹笋：500克
蘑菇：150克
油面筋：10只
[辅料]
蚝油：2勺
白糖：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇竹笋烧油面筋的做法步骤]
1、准备的原料。
2、油面筋用清水泡软。
3、蘑菇切片。
4、竹笋去壳，切小块。
5、水烧开，加少许的盐，再下入竹笋汆烫十几秒捞出过凉水待用。
6、热锅凉油，煸炒蘑菇十几秒。
7、加入油面筋，竹笋翻炒均匀。
8、加入蚝油，白糖炒匀。
9、再加少许的清水烧开。
10、又鲜又香的蘑菇竹笋烧油面筋就做好了。
[小窍门]
1、.油面筋鲜用清水泡软，炒的时候不容易形成硬的面疙瘩。
2、.只要蚝油的咸度就可以，不需要再多加盐，稍微加点白糖吊鲜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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