螃蟹宴——毛蟹饭
“ O(∩_∩)O~螃蟹的季节来了，怎么能错过呢，，”
[主料]
大米：适量
毛蟹：适量
[辅料]
香菇（增香）：适量
三层肉（用来爆油）：适量
姜片：适量
[配料]
酱油：适量
盐（少许）：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[毛蟹饭的做法步骤]
1、将毛蟹用小牙刷刷洗干净
2、香菇放入开水中滚一下，消下毒，然后剪成条状
3、三层肉的处理方法跟之前发的闽南咸饭中肉的处理一样，切成薄块，然后下去爆油。（锅有点湿，油会乱飞，不敢靠近所以没图，不好意思(*^__^*) ）
4、等肉差不过干了，捞出肉，加入姜片，等姜香出来后放入毛蟹，因为蟹是活的，需要迅速盖上锅盖，过会打开盖翻一下，等蟹变红后放入香菇小炒一下，倒入酱油，放一点盐，翻炒一下。（因为油会乱飞，不敢靠近所以没图，不好意思(*^__^*) ）
5、先将米洗净，加入适量水，然后将炒出来的蟹跟其他材料一起倒入电饭煲中，按上煮饭键，就可以等待出锅喽O(∩_∩)O~
6、别这样瞪我，哈哈！你是被神光照着的小毛蟹呢！^_^，开动喽！
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜