德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼
“ 火腿夹心的土豆华夫
换黑全麦再来一波
自发粉无需另加酵母
土豆+黑全麦涨发不高”
[主料]
土豆泥：100克
黑全麦自发粉：150克
水：40克
橄榄油：25克
细砂糖：15克
[辅料]
德式啤酒伴侣火腿：80克
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼的做法步骤]
1、用料：土豆泥100克，黑全麦自发粉150克，水40克，橄榄油25克，细砂糖15克，德式啤酒伴侣火腿80克。
2、土豆蒸熟捣泥。
3、取100克土豆泥，加入油、糖拌匀。
4、倒入黑全麦自发粉和水。
5、揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。
6、面团蓬发。
7、分割成10等分。
8、将火腿切成圆片，备用。
9、取一块面皮按扁。
10、放一片火腿。
11、将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。
12、翻面，收口向下，按成饼状。
13、华夫机预热。
14、将面饼放在华夫机中央。
15、盖上盖子，加热2-3分钟。
16、揭盖，表面金黄。
17、出锅，置晾架上晾至温热后食用。
[小窍门]
火腿可以换成其他肉类。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 早餐 西餐