芋头肉馅汤圆
“ 上大学之前，我一直都只知道汤圆的馅料是甜的，去上海之后，元宵节那天居然吃到了肉馅汤圆…（*@ο@*）谢谢我那个超级会做饭的服装设计师朋友～”
[主料]
糯米粉：1杯
芋头：适量
猪肉末：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[芋头肉馅汤圆的做法步骤]
1、芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；图片上有3个芋头，我没用完。
2、剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。
3、提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；
4、芋泥放入肉馅中，调入盐拌匀，汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多，因为其他菜也需要肉馅，所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…
5、糯米粉筛进盆里，加适量清水和成光滑的糯米团。
6、取一小份糯米团，搓圆，摁扁，把肉馅包入皮中，再搓圆。
7、全部包好。
8、锅中加水煮沸，倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大，煮的时间也相对长一些。
9、汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃