白灼秋葵
“ 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。”
[主料]
秋葵：适量
小米椒：适量
蒜瓣：适量
[辅料]
盐：适量
味极鲜：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[白灼秋葵的做法步骤]
1、秋葵洗净。
2、秋葵放在开水里焯1-2分钟,然后马上捞出放在冷水里过凉。
3、切去蒂，从中间切开，分为两半,码入盘子里。
4、将蒜瓣、小米椒，切成小粒。
5、起炒锅，放油炸香蒜米。
6、放入小米椒，盐，将米椒炒软。
7、关火，倒入味极鲜，拌匀。
8、装小碗里，可蘸着料汁吃,也可将料汁直接倒在秋葵上，拌着吃。
9、我喜欢蘸着料汁吃。
10、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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