鲫鱼豆腐汤
[主料]
鲫鱼：2条
豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、鲫鱼洗净沥干水分。
2、豆腐切小块。
3、锅中放油下入鲫鱼煎制。
4、煎制一面金黄后翻面继续煎。
5、淋入少许料酒去腥后放入姜葱。
6、倒入开水。
7、大火煮开转小火煮至鱼汤浓白。
8、将豆腐放入鱼汤中。
9、大火煮开后转小火煮至豆腐入味后加入适量的盐即可。
10、鲜香浓白的鱼汤成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐