发面南瓜菜盒子
[主料]
南瓜：100g
面粉：200g
菠菜：200g
鸡蛋：2个
粉丝：30g
[辅料]
盐：6g
酵母粉：2g
香葱：2颗
香油：10g
十三香：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[发面南瓜菜盒子的做法步骤]
1、食材备好。
2、蒸熟的南瓜在感觉不烫手的时候加入适量酵母粉拌匀，有点热度可以促进酵母活性。
3、南瓜泥加入适量面粉拌成絮状。
4、揉成光滑的面团饧发30分钟，成半发面即可。
5、菠菜，粉丝烫水后切碎加入炒熟的鸡蛋放入适量香油，盐，少许十三香拌成馅。
6、南瓜面团发好切成小面剂。
7、擀成包子皮厚度的圆片包上菠菜鸡蛋馅。
8、封口捏出漂亮的花边盒子。
9、平底锅刷一层油烧制五成热放入包好的菜盒子。
10、用小火煎制两面金黄酥脆即可。
11、做好的外酥内香好看又好吃。
使用的厨具：蒸锅
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