三鲜馅春卷
[主料]
黑木耳：5克
春卷皮：11张
新鲜香菇：3朵
肉末：150克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[三鲜馅春卷的做法步骤]
1、食材：黑木耳（已泡发）。
2、春卷皮。
3、新鲜香菇（已清洗）、肉末。
4、将已泡发的黑木耳清洗一下捞出。
5、放在案板上切碎，待用。
6、将已清洗的香菇放在案板上切碎。
7、随后，将切碎的黑木耳和香菇放入保鲜盒中，合入肉末。
8、接着，加点料酒、生抽、盐、鸡精。
9、调味拌匀成三鲜馅。
10、然后，取春卷皮放在案板上搁入三鲜馅。
11、包好。
12、全部包好的春卷。
13、最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
使用的厨具：炒锅
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