水煮肉
“ 这样吃肉，既享用美味，也收获健康。
弟妹去成都旅游买的水煮肉调料，麻麻辣辣的味道非常香。用这款调料做水煮肉，居家也可以吃到不输饭店的美味。煮肉的同时，搭配些金针菇、大白菜，荤素搭配，营养均衡。食之，既享用美味，也收获健康。”
[主料]
猪肉：300g
金针菇：150g
大白菜：150g
[辅料]
水煮肉调料：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
鸡蛋清：适量
淀粉：适量
香菜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[水煮肉的做法步骤]
1、猪肉洗干净。
2、猪肉切成大片，用料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟。
3、大白菜、香菜洗干净。
4、金针菇去根部洗干净。
5、白菜切成块。
6、白菜焯水后捞出沥干水。
7、金针菇焯水后捞出沥干水。
8、锅中加适量水，添加水煮肉调料烧开。
9、肉片入锅煮熟，煮熟关火。
10、金针菇、大白菜放到碗中。
11、放入肉片、汤汁。
12、加香菜即可享用。
[小窍门]
1、、麻辣调料用量依据个人口味而定。
2、、配菜依据个人偏爱添加。
3、、猪肉腌制好口感更佳嫩滑，味道更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐