酿青椒
[主料]
青椒：适量
猪肉：适量
[辅料]
生抽：适量
酱油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
生姜粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
小葱：适量
淀粉：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[酿青椒的做法步骤]
1、猪肉三肥七瘦，剁成馅。
2、肉馅中放入一勺生抽。
3、一勺酱油。
4、半勺蚝油。
5、放入胡椒粉。
6、少许盐。
7、放入少许鸡精。
8、放入生姜粉。
9、一勺淀粉。
10、放入葱花顺时针搅拌均匀。
11、放入一勺食用油拌匀腌制十分钟。
12、小葱洗净切碎。
13、将青椒洗净剖干，去蒂去籽。
14、将腌制好的肉馅塞入青椒。
15、料汁：一勺酱油、一勺淀粉、半勺白糖，六勺水调匀。
16、锅中放油烧热，放入青椒有肉的一面小火慢慢煎。
17、待煎至表面金黄时翻面，小火慢慢煎另一面。
18、青椒煎至表面发皱时倒入调好的料汁，小火慢慢收汁，关火。
19、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐