素炒菜心
“ 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克，胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。”
[主料]
菜心：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒菜心的做法步骤]
1、热锅烧油，放入姜蒜末爆香。
2、放入菜心翻炒至熟，加盐，鸡精调味即可。
[小窍门]
菜心要用盐水泡十分钟哦。
使用的厨具：不粘锅
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