西葫芦炒鸡蛋
[主料]
西葫芦：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
花生油：25毫升
盐：3克
鸡精：2克
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西葫芦炒鸡蛋的做法步骤]
1、西葫芦洗净，鸡蛋磕到碗里。
2、西葫芦去瓤切片。
3、用热水淖一下。
4、捞出备用。
5、锅里放油，六成热倒入蛋液。
6、翻炒均匀。
7、放葱姜末翻炒一下，再放入淖过得西湖翻炒。
8、放入盐和鸡精调味即可。
9、出锅装盘。