蚕豆肉包
“ 蚕豆尝鲜季之——蚕豆肉包。”
[主料]
大肉：200g
蚕豆：200g
玉米粒：适量
面粒：500g
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
生抽：2匙
鲜贝露：1匙
鸡汁：1匙
十三香：1匙
鸡粉：1匙
盐：1g
花椒油：3匙
色拉油：1勺
酵母：5g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蚕豆肉包的做法步骤]
1、准备面粉，酵母温水化开，我用牛奶代替水，和成光滑面团，等待醒发。
2、准备馅料食材。
3、肉切末。
4、蚕豆去掉外皮和内壳。
5、玉米剥粒。
6、蚕豆颗粒比较大，为了呼应其它食材，我把蚕豆稍稍切碎了。
7、葱姜切末。
8、混合所以食材，放在稍大的容器里，调味拌匀，放冰箱冷藏一会，让其充分入味。
9、面发的特别好，揉光排气。
10、切相同大小的面剂子。
11、擀皮包入馅料。
12、包好所有包子上锅蒸二十分钟。
13、😊。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子