肉松蛋糕卷
[主料]
低筋面粉：50g
玉米油：40g
牛奶：40g
白糖：40g
鸡蛋：5个
[辅料]
肉松：适量
小葱：适量
白芝麻：适量
沙拉酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋黄和蛋清分开分别装入两个无油无水的容器中（我买的鸡蛋比较小用了6个，正常鸡蛋用5个就行）。
2、蛋黄加入玉米油搅匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉搅拌成无颗粒。
5、拌好的蛋黄糊备用。
6、蛋清中加入白糖。
7、用电动打蛋器打发至湿性发泡。
8、将打发好的蛋清分出三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀。
9、将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中切拌均匀。
10、将拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中。
11、撒上葱花、芝麻和肉松。
12、烤箱预热160度，烤25分钟。
13、出炉后撕掉油脂，放在烤网上晾到和手温差不多。
14、翻面抹上适量沙拉酱，撒上肉松。
15、卷成卷。
16、用油纸包起来定型30分钟。
17、吃时切段即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙