金元宝馒头
[主料]
面粉：300克
胡萝卜汁：150克
酵母粉：3克
糖：10克
[辅料]
油：3克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[金元宝馒头的做法步骤]
1、胡萝卜切成条，用原汁机榨出汁，取150克备用。
2、把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。
3、将面团搓成长条状。
4、下成适当的小剂子。
5、揉圆后搓成圆柱形。
6、用手掌把两边压扁。
7、把一边往中间向上包起来。
8、再把另一边也包好。可以沾一点水，将侧边粘紧。
9、依次做好后放竹帘上发酵至2倍大。
10、冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。
11、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
使用的厨具：榨汁机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐