酱烧鱿鱼
“ 鱿鱼的营养价值虽然很高，其价格却比鲍鱼海参之类要便宜的多，而且做法上更加的简便，除了清蒸白灼，酱爆的做法也是非常不错的选择，浓油赤酱做海鲜也是超级下饭。喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过这种做法。”
[主料]
鱿鱼：几条
洋葱：半个
蒜薹：几根
[辅料]
姜：一块
白砂糖：一勺
盐：少许
料酒：少许
甜面酱：一勺
老抽：几滴
水淀粉：一碗
小葱：两根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱烧鱿鱼的做法步骤]
1、新鲜的小鱿鱼几条，冲洗一下。
2、撕去外膜，去掉内脏，清洗干净，
3、用刀子在鱿鱼表面打上花刀。
4、切成条状。
5、烧一锅开水，放鱿鱼片下去烫几十秒，鱿鱼就能变成漂亮的卷状。
6、准备半个洋葱几根这样的青蒜薹。
7、洋葱切小，蒜薹也切段。
8、油锅烧热，下姜丝爆香。
9、下洋葱和蒜薹炒出香味。
10、加入一勺甜面酱，白砂糖，料酒炒匀。
11、加入焯卷的鱿鱼卷。
12、加一点点盐调味，加几滴酱油调色，加一小碗水淀粉，鱿鱼口感更好，看上去也更有食欲。
13、出锅撒一些小葱装饰提味即可。
14、成品
15、成品
16、成品
使用的厨具：炒锅
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