油茶麻花
“ 屈爸的至爱！味道冲击味蕾，记忆萦绕心头！”
[主料]
油茶面：适量
香菜：适量
葱末：适量
麻花：适量
[辅料]
盐：适量
水：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[油茶麻花的做法步骤]
1、锅中加水煮开
2、取适量油茶面备用
3、水开后加油茶面，一次慢慢加，油茶面的量取决于水的量
4、不停搅动，是其浓稠
5、十分钟后香气弥漫开来
6、香菜末和葱末一起加入碗中
7、盛入碗中加少许盐调味即可
[小窍门]
油茶因地域不同，口感上有很大差异！陕西油茶：用牛油，羊油，菜油三油按比例加面粉熬制而成，火候要恰到好处！
使用的厨具：煮锅
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