尖椒炒鸡丁
“ 鸡丁滑嫩，尖椒脆爽，香辣下饭”
[主料]
鸡胸肉：1块
尖椒：3个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
糖：半勺
盐：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[尖椒炒鸡丁的做法步骤]
1、鸡肉切丁
2、放入1勺生抽1勺料酒，1勺淀粉，抓匀，腌制一会儿
3、尖椒切丁
4、干红辣椒切小段
5、葱姜蒜切沫
6、小碗中放入两勺生抽，一勺料酒，半勺糖，适量盐，一勺淀粉，两勺清水，搅拌均匀
7、锅中放入适量植物油，放入鸡丁炒至变色
8、盛出待用
9、放入葱姜蒜沫红辣椒爆香
10、放入尖椒翻炒
11、放入鸡丁翻炒
12、放入小碗里的调料，大火翻炒均匀关火
13、成品，香辣下饭
使用的厨具：炒锅
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