酸奶戚风
“ 加入了酸奶，口感更棉软”
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：40g
酸奶：30g
[辅料]
玉米油：25g
糖：30g
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶戚风的做法步骤]
1、蛋黄，玉米油加酸奶混合均匀
2、筛入低粉，搅拌均匀
3、蛋白加几滴白醋，分次加入糖，开始搅打蛋白
4、直到蛋白打到小尖角状态
5、上下翻拌的手法拌匀蛋白和蛋黄糊
6、倒入模具，轻震出气泡，入烤箱150度，一小时左右
7、出炉倒扣冷却脱模
[小窍门]
暖心提示:烤箱根据自己家脾气调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生